• • • • چای ترش ایرانشهر
        این نوع چای ترش توسط رحیمه پرویزپور وهمکاری پدرایشان در مزرعه ای واقع در روستای ابتر در شهرستان ایرانشهر استان سیستان وبلوچستان با نام مزرعه حسبن آباد ابتر کشت شده،که از نیمه دوم تابستان مراحل کاشت آغاز شد در نیمه دوم پاییز برداشت نهایی شد.طرح اولیه آن توسط جهاد کشاورزی شهرستان ایرانشهر پیشنهاد شده بود که خانم رحیمه پرویزپور مدیرعامل صندوق خرد روستایی ابتر طرح را پذیرفته وبه عمل آوردند.ن اگفته نماند آقایونی از روستا در آماده سازی زمین وکشت وآبیاری و بانوانی از روستا در برداشت وبسته بندی به صورت روزمزد کمک شایانی به خانم پرویزپور وپدرایشان کردند که خود باعث ایجاد کارآفرینی در آن منطقه بود. همچنین علاوه بر چای خشک بانوانی برای تهیه شربت ومربای چای ترش در آن محل اقدام کردند.
      • خانم پرویزپور که کتابدار روستای ابتر هستند ازهمان اول کار تصمیم داشتن با فروش بخشی از محصول خود برای کمک به کتابخانه اقدام کنند واز سایت روستاتیش وعوامل جهت این همکاری کمال تشکر را دارند.
        این نوشیدی ترش مزه خواص بسیاری دارد و بدون کالری و کافیئن است.
        فواید و خواص چای ترش:
      • چای ترش برای جلوگیری از فشارخون بسیار موثر است و به افراد فشار بالا توصیه می شود از این رو به چای فشار خون مشهور است.
        کاهش کلسترول و قند خون از دیگر فواید مصرف این نوشیدنی است.
        خاصیت این نوع چای این است که می توانید تمام مدت بدون توجه به فصل ها آن را بنوشید. آن را در یک روز سرد گرم بنوشید.
      • نحوه درست کردن چای ترش :
        مواد لازم:
        دو قاشق چای ترش خشک
        یک فنجان آب جوش
        – عسل یا شکر قهوه ای ( به سلیقه )
      • می‌توانید عسل های روستاتیش را در اینجا ببینید.
        طعم های دیگر ( دارچین، نعنا ) – اگر می خواهید یک چایی قوی و تند بخورید.
        این روش کاملا ساده است؛ درست مانند درست کردن هر چای گیاهی دیگر. با ریختن آب جوش در یک قوری شروع کنید و گل های خشک شده را در آن بریزید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد بستگی به این دارد که در چه حد چای غلیظ باشد . طعم های انتخابی خود را اضافه کنید و عسل را به چای ر اضافه کنید و داغ بنوشید.

       

دمنوش مریم گلی
مریم گلی گیاهی از خانواده‌ی نعناعیان است. این گیاه چندساله اثرات شگفت‌انگیزی بر سلامتی انسان دارد. درواقع بسیاری از مزیت‌های سلامتی و خواص مریم گلی به دلیل وجود رزمارینیک اسید موجود در آن است. مریم گلی بوته‌ای همیشه سبز با ساقه‌های چوبی و گل‌های بنفش است.
گیاه مریم گلی چندسالی است که درارتفاعات روستای سیاه رودبار استان گلستان کشت می‌شود. اهالی روستا به عنوان معیشت مکمل گیاهان دارویی چون گل گاوزبان، نعناع فلفلی و ….کشت می‌کنند.
سیاه رودبار روستایی جنگلی است که به دلیل سرما و داشتن آب و خاک بسیار مناسب رویشگاه گیاهان دارویی به صورت خودرو بوده است از این رو در حال حاضر کشت گیاهان دارویی در آنجا به خوبی به بار نشسته و محصول با کیفیت و مرغوبی حاصل شده است.
به چای مریم گلی “‌چای متفکران‌”‌ نیز گفته می‌شود، زیرا این دمنوش قادر است تمرکز، دقت و هم‌چنین شفافیت ذهنی را بهبود ببخشد.
برگ‌های این گیاه که سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان است به‌صورت چای نیز استفاده می‌شود. از مهم‌ترین خواص مریم گلی می‌توان به تقویت حافظه و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
از دیگر خواص دمنوش مریم گلی برای سلامتی می‌توان به توانایی آن در کاهش اضطراب، پیشگیری از سرطان، تسکین علائم یائسگی، سم زدایی از بدن، کمک به کاهش وزن، کاهش سطوح قند خون، تقویت اشتها، تسکین ناراحتی معده، و تحریک دستگاه ایمنی بدن اشاره کرد.
وجود میزان بالایی از ویتامین A، ویتامین C، خانواده‌ی ویتامین B، ویتامین K، و ویتامین E، و هم‌چنین، مس، فیبر، کلسیم، آهن، و منیزیوم در این گیاه دارویی، آن را به یکی از داروهایی طبیعی بسیار محبوب برای درمان برخی وضعیت‌ها و بیماری‌ها نیز تبدیل کرده است.
مریم گلی یکی از گیاهان دارویی است که تسکین‌دهنده گلودرد است. برگ‌های این گیاه خواص ضد التهابی و ضدعفونی دارد از این رو برای تسکین گلو درد به اندازه داروهای موجود موثر است. مریم گلی در افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد.
چای مریم گلی یک نوشیدنی آنتی اکسیدانی است که بدن را از سرطان محافظت می‌کند و باعث ایجاد حفاظتی دربرابر رادیکالهای آزاد و سموم از طریق متابولیسم می‌شود. در حقیقت، ترکیبات منفی را از طریق ادرار بیرون می ریزد. خاصیت ادرار آوری هم دارد.
چای مریم گلی برای درمان سرفه:
چای مریم گلی به عنوان داروی سرفه کار می‌کند، زیرا دارای خاصیت خلط آوری و ضد التهابی است. همچنین چای مریم گلی برای تسکین علائم یائسگی مثل گرگرفتگی و عرق بسیار مفید است.

طرز تهیه چای مریم گلی:
برای تهیه چای مریم گلی, یک قاشق سوپ خوری برگ های خشک شده را به یک لیوان اضافه کنید.
لیوان را با آب تقریباً جوش پر کنید. برای چند دقیقه روی آن را بپوشانید. چای را با برداشتن برگ ها صاف کنید.
همچنین با سوزاندن و دود کردن مریم گلی خشک می‌توان با از بین بردن میکروبها فضای خانه را ضدعفونی کرد.
سرخپوست ها از سوزاندن برگ های خشک شده مریم گلی معمولی و کشیدن آن برای دفع انرژی های منفی و بهبود سریع تر زخم ها استفاده می کردند.

زنان باردار بهتر است از مریم گلب استفاده نکنند زیرا سبب انقباضات رحمی خواهد شد.
همچنین مصرف مریم گلی برای افرادی که مشکلات هورمونی دارند توصیه نمی‌شود. استفاده از مریم گلی در میزان بالا با داروهایی مانند داروهای ضد تشنج، آرامبخش ها و داروهای دیابت تداخل دارویی ایجاد می کند.

بخشی از سود این محصول صرف انجام یک پروژه توسعه روستا می گردد . برای آشنایی با پروژه ها از لینک زیر وارد شوید :

پروژه های توسعه ای روستاتیش