مرزنجوش، گیاهی معطر از خانواده نعناع است.
این گیاه دارویی آرامش بخش در گذشته برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌شد. همچنین چون معطر است به عنوان ادویه نیز کاربرد داشته است. از برگ‌های تازه یا خشک شده این گیاه به صورت دمنوش، جوشانده و از پودر آن در انواع غذاها، سوپ ها، سالادها و سس‌ها استفاده می‌شود.
رومیان باستان این گیاه معطر را سمبل شادی می‌دانستند.
گیاه مرزن جوش چندسالی است که درارتفاعات روستای سیاه رودبار استان گلستان کشت می‌شود. اهالی روستا به عنوان معیشت مکمل گیاهان دارویی چون گل گاوزبان، نعناع فلفلی و ….کشت می‌کنند.
سیاه رودبار روستایی جنگلی است که به دلیل سرما و داشتن آب و خاک بسیار مناسب رویشگاه گیاهان دارویی به صورت خودرو بوده است از این رو در حال حاضر کشت گیاهان دارویی در آنجا به خوبی به بار نشسته و محصول با کیفیت و مرغوبی حاصل شده است.
خواص درمانی دمنوش مرزنجوش

آرامش بخش اعصاب، درمان سرماخوردگی و سرفه، درمان التهاب و درد مفاصل، رفع سوء هاضمه و نفخ شکم و همچنین تنظیم عادت ماهانه از جمله خواص درمانی این گیاه معطر در طب سنتی است.

این گیاه برای آرامش اعصاب و بهبود وضعیت روحی و روانی فرد بسیار مفید است. مرزنجوش به دلیل داشتن فلاونوئیدها فراوان به کاهش تنش، اضطراب و ترس کمک کرده و آرام بخش است.

درمان سرماخوردگی: این گیاه از عفونت‌های ویروسی و باکتریایی جلوگیری و علاوه بر این، به درمان سرماخوردگی، احتقان بینی، ترشحات خلط و مخاط سینه کمک می‌کند. همچنین، مصرف دمنوش مرزنجوش برونشیت را تسکین داده و سبب کاهش علائم آسم و درمان سردردها می‌شود.
تنظیم عادت ماهانه: نوشیدن چای مرزنجوش سبب تنظیم دوران قاعدگی در بانوان می شود. همچنین، گرفتگی، درد و علائم سندرم قبل از قاعدگی را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد.

مرزن جوش یک ضد عفونی کننده طبیعی است و دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچ است.
مرزنجوش سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، آهن، مس و فسفر است.

طرز استفاده:
میتوانید مرزنجوش پودر شده را به عنوان یک ادویه به غذا و سالاد یا ماست اضافه کنید و عطر و طعمی لذت بخش به غذا دهید.
اما بیشترین استفاده از آن به صورت چای و دمنوش است.
برای تهیه دمنوش مرزنجوش، باید یک قاشق غذاخوری مرزنجوش خشک شده را در یک قوری آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 15 الی 20 دقیقه دَم بکشد. ترکیب این دمنوش با یک قاشق عسل و مقداری آبلیمو تازه بسیار دلنشین است.
طرز نگهداری:
مانند تمام سبزیجات خشک و ادویه جات، ترشی جات، مرزنجوش را نیز در یک ظرف یا کیسه دربسته بریزید و در یک فضای تاریک و خنک نگهداری کنید.
موارد منع مصرف دمنوش مرزنجوش
مبتلایان به بیماری‌های کلیوی باید از مصرف دمنوش مرزنجوش خودداری کنند، استفاده زیاد از این گیاه برای کلیه‌ها مضر است. زنان باردار نیز مجاز به مصرف دمنوش مرزنجوش نیستند؛ استفاده از این گیاه برای کودکان زیر پنج سال ممنوع است.

وزن خالص دمنوش : 40 گرم

بخشی از سود این محصول صرف انجام یک پروژه توسعه روستا می گردد . برای آشنایی با پروژه ها از لینک زیر وارد شوید :

پروژه های توسعه ای روستاتیش