• دمنوش به

      • دمنوش یا چای به
      • دمنوش به یکی از دمنوشهای بسیار مطبوع و خوش طعم و پر از خاصیت است. دمنوش به یک نوشیدنی مفید خصوصا برای فصل سرما و زمستان است. این دمنوش خوشمزه جایگزین مناسبی برای چای سیاه و قهوه است.
        “دمنوش به” روستاتیش از به بسیار مرغوب و سالم اصفهان توسط زنان باسلیقه مازندرانی خشک و آماده می‌شود.
        چای به یک محصول روستایی ارگانیک است و با وسواس و دقت زیاد از مرغوب ترین مواد اولیه تهیه شده است.
        خواص دمنوش به:
      • میوه به از خواص زیادی برخوردار است . به برای تقویت قلب، رفع تشنگی، معده درد و .. مفید است. درضمن به منبع غنی ویتامین C، آهن و فیبر است.
        همچنین دمنوش یا چای به برای قلب، معده و اعصاب مفید است و دمنوش بسیار مناسبی برای فصل پاییز و زمستان است.
        تجربه نشان داده میوه و برگ به، می‌تواند بر بیماری‌های قلبی مؤثر باشد و به خاطر وجود منابع غنی از پکتین در این میوه داروی مؤثر برای سیستم قلبی عروقی است. این دم‌نوش همچنین می‌تواند از فشار خون و کلسترول خون کم کند و از ایجاد لخته‌های خونی که عامل سکته و در نتیجه بیماری‌ها و مشکلات بسیاری را ایجاد می‌کند جلوگیری کند.
        علاوه بر این نوشیدن چای به در هضم غذا نیز می‌تواند کمک کند. با نوشیدن چای” به” می‌توانید به تقویت معده کمک کرده و از ابتلا به اسهال‌های ساده و خونی و ورم حاد در روده‌ها جلوگیری کنید.
      • طرز تهیه دمنوش به:
        مقداری از به خشک شده را در صافی قوری به همراه هل، چوب دارچین، گل محمدی و آب جوش بریزید. و قوری را روی کتری قرار دهید تا20 الی ۳۰ دقیقه دم نوش به، دم بکشد و بعد دمنوش خوش عطر را در فنجان بریزید و با عسل یا نبات نوش جان کنید.برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.

      پروژه های توسعه روستایی روستاتیش

  • دمنوش به دانه و مغز به

        • دمنوش به دانه و مغز به
        • دمنوش به دانه و مغز به ترکیب دانه‌های به با قسمت میانی به است که هسته در آن قرار دارد.
        • دانه‌های میوه به که به دانه معروف است برای درمان گلودرد و سرفه مفید هستند.
          این دمنوش علاوه بر معطر بود خواص دارویی و درمانی زیادی دارد و یک نوشیدنی مفید خصوصا برای فصل سرما و زمستان است.
        • “دمنوش به دانه” روستاتیش از به بسیار مرغوب و سالم اصفهان توسط زنان باسلیقه مازندرانی خشک و آماده می‌شود. همچنین شما می توانید دمنوش خالص به روستاتیش را اینجا ببینید.
          خواص به دانه:
        • * داخل میوه‌ی «به» دانه‌هایی به رنگ قهوه‌ای یا قهوه‌ای است. این دانه‌ها منبع بسیار خوبی از موسیلاژ (لعاب) هستند و حدود 20 تا 22 درصد وزن دانه را لعاب روی آن تشکیل می‌دهد.
        • * دانه‌های «به» به دلیل وجود لعاب، در رفع التهابات مخاط‌ ها، سرفه و گرفتگی صدا نقش  مهمی دارد.
        • * به دانه دارای خواص ضدباکتریایی قوی است. می‌توانید از آن برای رفع بوی بد دهان، گلو درد و آفت های دهان استفاده کنید.
        • * لعاب موجود در به دانه برای درمان گلو درد و سرفه‌های خشک مفید است.طرز تهیه دمنوش به دانه:
        • مقداری از به خشک شده را در صافی قوری به همراه چوب دارچین در آب جوش بریزید و قوری را روی کتری قرار دهید تا20 الی ۳۰ دقیقه دم بکشد و لعاب بیاندازد.برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.

        پروژه های توسعه روستایی روستاتیش

  • شیره به خالص

    شیره به خالص

        • شیره به در یکی از روستاهای شهرستان آمل در استان مازندران با استفاده از به شیرین مرغوب درست می‌شود.
          این محصول روستایی از به درشت و با کیفیت اصفهان توسط زنان باسلیقه مازندرانی تهیه می‌شود.
          شما می‌توانید شیره یا دوشاب به را به جای مربا موقع صبحانه‌تان میل کنید. ترکیب شیره به با ارده کنجد و گردو یک صبحانه بی نظیر و مقوی خصوصا برای فصل پاییز و زمستان است.
        • در تهیه این شیره از شکر استفاده نشده است و کاملا خالص است و عطر طبیعی به را کاملا در خود دارد.
          این محصول به کسانی که معده درد دارند یا دچار رفلکس معده هستند به عنوان صبحانه مقوی و درمانی پیشنهاد می‌شود.
          خواص شیره به:
        • این شیره به کسانی که معده درد دارند بسیار توصیه می‌شود چرا که این محصول روستایی ارگانیک تقویت کننده قلب و معده است و جهت رفع تنگی نفس و آسم بسیار مفید است، افرادی که مشکلات تنفسی دارند می‌توانند با مصرف این محصول ویژه روند درمان خود را بسرعت طی کنند، همچنین شیره به نرم کننده سینه است و جهت هضم غذا بسیار مفید است.
        • این محصول سرشار از ویتامین های آ و ب، و املاح آهکی و تانن و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است. از طرفی این محصول تقویت کننده دستگاه گوارش است، مخاط و سرفه را نیز کاملاً بهبود می‌بخشد.
          همچنین می توانید دمنوش به بسیار اعلا روستاتیش را از اینجا تهیه کنید.
          طرز نگهداری:
          بهتر است این محصول را در یخچال نگهداری کنید.
          برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.
  • دمنوش اسطوخودوس

        • دمنوش اسطوخودوس:اسطوخودوس یا لاوندر یکی از خوشبوترین گیاهان دارویی که در ایران نیز، در مناطق مختلفی به صورت خودرو رشد می‌کند و از دیرباز به عنوان یک گیاه دارویی پرخاصیت در طب سنتی ایران، چین و هند مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه از خانواده نعناسانان و قسمت مورد استفاده این گیاه سرشاخه‌های برگدار و گل‎دار آن است که علاوه بر مصارف درمانی از آن برای مصارف بهداشتی و آرایشی، اسانس‌گیری به عمل می‌آید.نام‌های دیگر آن: خیر دشتی، آنس الارواح، رزالذهب، خرامی، آلاله تلخ، شاه‌اسپرم است.

          خواص دارویی اسطوخودوس و موانع مصرف آن:

          از گیاه برای کمک به درمان بیماری‌های دستگاه گوارش و اعصاب استفاده می‎شود. دمنوش استطوخودوس به عنوان یک گیاه آرامش بخش طبیعی می‌تواند در رفع بی‌خوابی و کمک در درمان اضطراب و سردرد استفاده شود. همچنین گفته می‌شود دمنوش اسطوخودوس در کمک به رفع سوء هاضمه، رفع تهوع و کاهش نفخ نیز موثر باشد.

          از آنجایی که اسطوخودوس دارای اثر آرام بخش است ممکن است با داروهای تجویزی یا بدون نسخه تداخل داشته باشد به همین علت افرادی با  فشار خون بالا، افسردگی، درد، زنان باردار و شیرده و کسانی که سابقه دچار شدن به واکنش‌های آلرژیک را داشته‌اند، باید در مصرف آن احتیاط کنند و با پزشک خود درمورد مصرف آن مشورت کنند.

          طرز تهیه دمنوش اسطوخودوس به‌عنوان یکی از دمنوش های گیاهی برای کاهش اضطراب و تسکین مشکلات گوارشی مفید است. برای تهیه دمنوش اسطوخودوس آب جوش را روی آن ریخته و حدود 15دقیقه به آن فرصت می‌دهیم تا دم بکشد. برای بهتر کردن طعم آن پیشنهاد می‌گردد که آن را با سایر گیاهان مانند گل گاوزبان و یا به‌لیمو ترکیب کنید، همچنین می‌توان آن را با عسل میل کرد.

           

          طرز نگهداری:
          مانند تمام سبزیجات خشک و دمنوش، اسطوخودوس را  در یک ظرف یا کیسه دربسته بریزید و در یک فضای تاریک و خنک نگهداری کنید.

           

          وزن با بسته‌بندی: 70گرم

          وزن خالص: 60 گرم

           

  • جعبه هدیه دمنوش و عسل

        • *جعبه هدیه دمنوش و عسل این بسته ترکیبی از عسل جادویی زیرفون با دمنوش و گیاهان دارویی است.این بسته شامل نیم کیلو عسل زیرفون، کیسه 25گرمی گل گاوزبان، کیسه پارچه‌ای 45 گرمی اسطوخودوس و کیسه45 گرمی آویشن خشک است که داخل یک جعبه حصیری ریزبافت 15 سانتی جای می‌گیرد.جعبه دمنوش و عسل بسته مناسبی بری هدیه به دوستان و عزیزانتان است. هدیه ترکیبی از صنایع دستی و محصولات روستایی که علاوه بر کمک به معیشت زنان، محیط زیستی و سبز نیز است و برای سلامتی نیز مفید. خصوصا در روزهای سرد زمستان که ممکن است بیشتر دچار سرماخوردگی و آنفولانزا شویم. همه محتویات بسته دارای خواص دارویی و ضد سرفه و گلودرد و سرماست.

          عسل یکی از آن چیزهایی است که همواره در زمان سرماخوردگی و بیماری توصیه می‌شود. عسل زیرفون که در روستاتیش موجود است عسل آزمایش شده و کاملا طبیعی از جنگلهای سیاه رودبار است.

          سیاه رودبار روستایی جنگلی در استان گلستان است که بیش از هر چیز به درختان ارزشمند سرخدارش معروف است. درختانی که از عصر یخبندان باقی مانده‌اند و متاسفانه طعمه دلالان چوب می‌شوند. چندسالی است جوانان روستا دست به دست هم داده‌اند و با تعریف معیشت مکمل چون زنبورداری، کشت گیاهان دارویی و احیا هنر سنتی مثل پارچه بافی و نمدمالی سعی دارند مانع از قطع درختان شوند.

          همچنین جعبه حصیری از برگ گیاه داز، توسط زنان روستای دهکهان کهنوج در جنوب کرمان بافته شده و با سود فروش آن به تجهیز کتابخانه روستا کمک می‌شود.

           

  • غنچه گل محمدی

    غنچه خشک گل محمدی
    گل محمدی دست چین سمانه دختر پرتلاش سیاه رودبار در استان گلستان است. سمانه کنار خانه‌اش چند بوته گل محمدی کاشته و با عشق و علاقه هوایشان را دارد و به قول خودش هم انرژی مثبت از آن می گیرد و هم کلی محبت نثارشان می‌کند. بوته‌های گل محمدی سمانه کاملا ارگانیک است و به ان کود شیمیایی یا سم نمی‌زند و پس از چیده شدن گلها به روش خانگی خشک می‌شود. از آنجا که این گلها در ارتفاع سردسیر و کوهستانی سیاه رودبار رشد می‌کند عطر و بویی بسیار خوش دارد.
    گل محمدی یا گل یکی از خوش عطر ترین گیاهان ایران است که علاوه بر خواص خوراکی خواص درمانی فراوانی نیز دارد. گا محمدی دارای مزایای زیادی برای سلامتی، زیبایی پوست و مو است. گل محمدی را به شکل های مختلف از جمله چای و دمنوش گل محمدی، روغن گل محمدی و گلاب  استفاده می‌شود.
    از مهم‌ترین خواص گل محمدی خشک، خاصیت آرام‌بخشی، ایجاد فرح و ضد افسردگی آن می‌باشد. این گیاه دارویی همچنین برای تسکین اعصاب، درمان بی‌خوابی، افسردگی و آرامش سیستم عصبی موثر است.
    یکی از پرخاصیت‌ترین دمنوش‌های گیاهی، دمنوش گل محمدی است، برای تهیه آن کافی است؛ چند غنچه خشک گل محمدی را با یک قاشق چای به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم کنیم.
    علاوه بر این‌ها، می‌توان غنچه گل محمدی را به دلخواه در لیوان چای بیندازیم و از خواص آن در چای خود استفاده کنیم. از غنچه گل محمدی خشک می‌توان، برای تزیین و خوش عطر کردم انواع دسرها و خوراکی‌خا مانند فرنی، حلوا، ماست و دوغ استفاده کرد.

    وزن با بسته بندی : 60گرم

    وزن خالص 50 گرم

    بخشی از سود این محصول صرف انجام یک پروژه توسعه روستا می گردد . برای آشنایی با پروژه ها از لینک زیر وارد شوید :

    پروژه های توسعه ای روستاتیش

  • پودر سیر

      • پودر سیر
        پودر سیر خالص با عطر متفاوت، بدون افزودنی از سیر تازه مناطق کویری ایران تهیه شده است. عطر این ادویه بی‌نظیر است، با عطر و طعم خوشمزه
        از آنجا که مصرف سیر تازه همیشه برای آشپزی سخت است با استفاده از پودر سیر می‌توانید عطر و طعمی لذت بخش به غذای خود دهید.
        پودر سیر از سیر خشک شده درست می‌شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی‌که سیر را خشک می‌کنید، عمر مفید آن افزایش پیدا می‌کند، بنابراین می‌توان آن را برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد.
        مهمترین فایده پودر سیر عبارتند کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان‌های خاص و کمک به هضم غذا و درد معده است.
      • سیر یا پودر سیر خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و با عفونت های قارچی و میکروبی مقابله می‌کند که یک راه آن با تقویت سلول‌های بیگانه خوار(فاگو سیتوز) و بالا بردن توانایی مبارزه گلبول های سفید با عفونت‌ها و بیماری‌ها است.
        پودر سیر را برای ماندگاری بیشتر و از دست ندادن عطر آن، به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید.بهتر است پودر سیر را در یک ظرف خشک (شیشه‌ای یا قوطی) ریخته و در یخچال نگهداری شود.
      • پودر سیر
      • پودر سیر شیشه‌ای محصولی است از گروه زنان و دختران گوجینو در استان کرمان. یکی از مناطق عمده کشت سیر در بخش شهداد کرمان و دهستان تکاب است. گروه گوجینو پس از جکع آوری محصول هرساله شان مقداری از سیر را خشک و پودر می‌کنند و در بسته بندی شیشه‌ای به فروش می‌رسانند.این پودر سیر بدون افزودنی از سیر تازه مناطق کویری ایران تهیه شده است و عطری دلنشین دارد.
        از آنجا که مصرف سیر تازه همیشه برای آشپزی سخت است با استفاده از پودر سیر می‌توانید عطر و طعمی لذت بخش به غذای خود دهید.
        پودر سیر از سیر خشک شده درست می‌شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی‌که سیر را خشک می‌کنید، عمر مفید آن افزایش پیدا می‌کند، بنابراین می‌توان آن را برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد.
        مهمترین فایده پودر سیر عبارتند کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان‌های خاص و کمک به هضم غذا و درد معده است.
        سیر یا پودر سیر خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و با عفونت های قارچی و میکروبی مقابله می‌کند که یک راه آن با تقویت سلول‌های بیگانه خوار(فاگو سیتوز) و بالا بردن توانایی مبارزه گلبول های سفید با عفونت‌ها و بیماری‌ها است.
        پودر سیر را برای ماندگاری بیشتر و از دست ندادن عطر آن، به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید.بهتر است پودر سیر را در یک ظرف خشک (شیشه‌ای یا قوطی) ریخته و در یخچال نگهداری شود.بخشی از سود فروش این محصول صرف انجام پروژه های توسعه روستا می گردد .
        برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.

        • وزن خالص با شیشه 93 گرم
        • بخشی از سود فروش این محصول صرف انجام پروژه های توسعه روستا می گردد .

      برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.

      پروژه های توسعه روستایی روستاتیش

  • عسل بهاره‌ی زیرفون گرماندیده‌ی عقیل

    توزیع عسل تنها در تهران و از طریق پیک انجام می شود

    بسته عسل بهاره ی زیرفون شامل یک ظرف عسل یک کیلویی سیاه رودبار است .این عسل دارای تاییدیه آزمایشگاه است که در آلبوم تصاویر می توانید نتیجه آنرا مشاهده نمایید .

    وزن عسل با ظرف : حدود 1 کیلوگرم

    (وزن ظرف 40 گرم می‌باشد)

    شرایط نگهداری:
    در دمای 10 الی 21 درجه و در ظروف مقاوم به نفوذ هوا نگهداری شود.

    چهار فاکتور مهم در آزمایش عسل  عبارتند از :

    1.  نسبت فروکتوز به گلوکز: یکی از تقلبات رایج در عسل، اضافه کردن شربت گلوکز اسـت. بررسـی نسبت میزان مجاز فروکتوز به گلوکز از این بابـت حائز اهمیت است که میزان مجاز آن حداقل 0.9 است.
    2. فعالیت دیاستازی یا آنزیمی: آنزیم‌های عسـلبرای گوارش بسیار مفیـد هستند و در اثــر گرمـا از بین میروند. (میزان مجاز بیشتر از 8 )
    3. هیدروکسی متیل فورفورال: این ماده با گرما دیدن عسل افزایش می‌یابد که میزان زیاد آن برای بدن مضر
      است. (میزان مجاز کمتر از 40 میلی گرم در کیلو گرم)
    4.  ساکارز عسل : همان شکر است و در عسل هرچه کمتر باشد، بهتر است. (میزان مجاز کمتر از 5)

     *نتیجه‌ی آزمایش عسل عقیل را در آلبوم تصاویر محصول مشاهده نمایید.

     

    سیاه رودبار و جنگل‌های سرخدار

    سیاه رودبار نام روستای قشنگی در دل جنگل‌های علی‌آباد کتول است که بیش از آبشارها و طبیعت چشم نوازش به درختان سرخدارهزارساله اش معروف است، گنجی ارزشمند و قدیمی در دل استان گلستان که سال‌هاست طعمه چوب بران و دلالان چوب می‌شود آن‌هم برای ساخت چوب قلیان.

    برای همین است که زنان و مردان توانمند سیاه رودباری تصمیم گرفتند با پرورش زنبورعسل و ساخت عروسک‌های بومی به روش مادرانشان و البته کشت گیاهان دارویی و رونق گردشگری در روستا و ایجاد معیشت مکمل برای اهالی، از برداشت و قطع سرخدارهای زیبا جلوگیری کنند.

    عقیل یکی از کشاورزان جوان روستای سیاه رودبار، چند سالی ا‌ست در کنار کشاورزی، زنبورداری هم می‌کند.
    آزمایشگاه، عسل محصول کندوی عقیل را مرغوب تشخیص داده است.

    این عسل طبیعی و خالص خواص و فواید دارویی و درمانی فراوانی دارد از جمله: ضد اسپاسم و آرامبخش است، برای بهبود بیخوابی و سرماخوردگی مفید است و درد معده و شکم را برطرف می‌کند.

    رنگ این عسل زرد مایل به سبز است و شیرینی و عطری مطبوع دارد.

    درخت زیرفون و خواص جادویی

    رویشگاه درخت زیرفون در ایران در جنگل‌های هیرکانی است و در آنجا به نام «کِه»(تالشی) یا «نمدار»(مازندرانی) معروف است. برگ درخت وحشی و جنگلی زیرفون از نوع زینتی آن پهن‌تر است. این درخت یکی از مرغوب‌ترین چوب‌ها را برای نجاری و بخصوص پنجره‌سازی دارد و به همین خاطر در جنگل‌های شمال گونه گیاهی در معرض خطر است.

    قدیمی‌های روستا عسل طبیعی زیرفون را درمانی برای دردهای استخوانی می‌دانند. معتقدند در بهبود بی‌خوابی موثر بوده و حتی سرماخوردگی را درمان می‌کند. شهدی بی‌نظیر از روستای سیاه رودبار که بوی درختان نمدار و طعم هوای بهاری جنگل را دارد.

    می‌توانید قصه‌ی زندگی زنبور عسل را از لینک زیر بخوانید.                                                                         زنبورعسل؛ طلایی شگفت انگیز

    قسمتی از فروش این محصول صرف معیشت پایدار جهت حفظ جنگل های سرخدار می شود .
    برای آشنایی با پروژه لطفا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.
    پروژه سرخدار روستای سیاه رودبار

  • چای ترش ایرانشهر

          • چای ترش ایرانشهر
            این نوع چای ترش توسط رحیمه پرویزپور وهمکاری پدرایشان در مزرعه ای واقع در روستای ابتر در شهرستان ایرانشهر استان سیستان وبلوچستان با نام مزرعه حسبن آباد ابتر کشت شده،که از نیمه دوم تابستان مراحل کاشت آغاز شد در نیمه دوم پاییز برداشت نهایی شد.طرح اولیه آن توسط جهاد کشاورزی شهرستان ایرانشهر پیشنهاد شده بود که خانم رحیمه پرویزپور مدیرعامل صندوق خرد روستایی ابتر طرح را پذیرفته وبه عمل آوردند.ن اگفته نماند آقایونی از روستا در آماده سازی زمین وکشت وآبیاری و بانوانی از روستا در برداشت وبسته بندی به صورت روزمزد کمک شایانی به خانم پرویزپور وپدرایشان کردند که خود باعث ایجاد کارآفرینی در آن منطقه بود. همچنین علاوه بر چای خشک بانوانی برای تهیه شربت ومربای چای ترش در آن محل اقدام کردند.
          • خانم پرویزپور که کتابدار روستای ابتر هستند ازهمان اول کار تصمیم داشتن با فروش بخشی از محصول خود برای کمک به کتابخانه اقدام کنند واز سایت روستاتیش وعوامل جهت این همکاری کمال تشکر را دارند.
            این نوشیدی ترش مزه خواص بسیاری دارد و بدون کالری و کافیئن است.
            فواید و خواص چای ترش:
          • چای ترش برای جلوگیری از فشارخون بسیار موثر است و به افراد فشار بالا توصیه می شود از این رو به چای فشار خون مشهور است.
            کاهش کلسترول و قند خون از دیگر فواید مصرف این نوشیدنی است.
            خاصیت این نوع چای این است که می توانید تمام مدت بدون توجه به فصل ها آن را بنوشید. آن را در یک روز سرد گرم بنوشید.
          • نحوه درست کردن چای ترش :
            مواد لازم:
            دو قاشق چای ترش خشک
            یک فنجان آب جوش
            – عسل یا شکر قهوه ای ( به سلیقه )
          • می‌توانید عسل های روستاتیش را در اینجا ببینید.
            طعم های دیگر ( دارچین، نعنا ) – اگر می خواهید یک چایی قوی و تند بخورید.
            این روش کاملا ساده است؛ درست مانند درست کردن هر چای گیاهی دیگر. با ریختن آب جوش در یک قوری شروع کنید و گل های خشک شده را در آن بریزید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد بستگی به این دارد که در چه حد چای غلیظ باشد . طعم های انتخابی خود را اضافه کنید و عسل را به چای ر اضافه کنید و داغ بنوشید.

           

  • عناب یک کیلویی + کیسه توری

    عناب درجه یک خشک

    عناب خشک روستاتیش از روستاهای خراسان جنوبی به ویژه افین تهیه می‌شود. عناب را می‌توانید هم به صورت خشک و هم دمنوش میل نمایید.

    عناب را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سبک و مقوی میل بفرمایید. برای لذیذ شدن قبل از مصرف به میزان مورد نیاز بین 15 الی 20 دقیقه در آب غوطه‌ور کنید سپس در یک سبد بریزید تا آب اضافی آن تمام شود. با انجام این کار عناب تازه و خوش خوراک می‌شود.

    طرز تهیه دمنوش عناب:

    برای تهیه این دمنوش یا دم‌کرده عناب باید ابتدا عناب‌ها را شسته و خیس کنید. بهتر است میوه را بکوبید تا اندکی خرد شود و سپس آن را داخل یک قوری بریزید. قوری را با آب ۸۰ درجه پر کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
    جوشانده عناب شما حاضر است. این دمنوش طعم شیرین دارد و احتیاجی به شیرین‌کردن ندارد.

    خواص عناب

    “عناب” میوه قرمز رنگ و بسیار خوشمزه‌ای است که علاوه بر طمع شیرین خواص دارویی و درمانی زیادی نیز دارد. این میوه سرشار از ویتامین C می باشد. عناب خشک طبیعت معتدل متمایل به سرد دارد. حرارت بدن را فرو می‌نشاند و خنک است.

    میوه‌های خشک شده آرامبخش، ضد سرطان، اشتها آور و مقوی است. تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک می‌کند. عناب بدلیل داشتن لعاب زیاد نرم کننده سینه است. عناب آرام کننده اعصاب است. جوشانده عناب برای سرفه و درد سینه و گرفتگی صدا مفید است .

    برای تهیه جوشانده عناب 50 گرم عناب را در یک لیتر آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن دو سوم شود.

    عناب و سرماخوردگی

    در طب سنتی ایران نیز مصرف جوشانده عناب برای درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفلوانزا و انواع گلودرد بسیار پیشنهاد شده هست.

    ارزش غذایی عناب:
    این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می‌باشد. در ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است. محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است.

     

     

  • شیره عناب خالص

    • شیره عناب
      شیره عناب محصولی کاملا طبیعی و بدون افزودنی و شکر است. این محصول جایگزین مناسبی برای قند و شکر است همچنین با داشتن خواص درمانی فراوان پیشنهاد جذابی برای صبحانه خصوصا در فصل زمستان است و می توانید با گردو و ارده میل نمایید.
      شیره عناب از عناب خشک و درجه یک باغهای بیرجند در استان خراسان جنوبی توسط خانمهای روستایی تهیه شده است.
      در طب سنتی استفاده از شیره و شربت بسیاری از گیاهان و میوه‌ها به جای خود گیاه یا میوه توصیه شده است، چرا که خاصیت و فواید گیاه یا میوه پس از تهیه شربت از آن چند برابر می‌شود. این توصیه در مورد عناب هم صدق می‌کند و شربت عناب خواص و فواید بیشتری نسبت به میوه‌ی آن دارد.
      شیره ای که از عناب تهیه می‌شود، شستشو دهنده و پاک کننده مجاری است و مواد زائد را از کبد پاکسازی می‌کند، همچنین شیره عناب برای جلوگیری از جوش‌های پوستی و آلرژی‌ها بسیار مفید است.
      مصرف شیره عناب برای افرادی که غلظت خون دارند بسیار مفید است، چرا که این باعث پاکسازی، تقویت و تعدیل مزاج کبد می‌شود.
      ما در روستاتیش علاوه بر شیره عناب ، عناب خشک و حبه عناب نیز داریم که مستقیم از کشاورزان روستای افین تهیه و به فروش می رسانیم.
    • برای آشنایی با پروژه و روستا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.

    پروژه های توسعه روستایی روستاتیش

  • عسل بهاره‌ی زیرفون گرماندیده‌ی سمانه

    توزیع عسل تنها در تهران و از طریق پیک انجام می شود

    عسل بهاره ی زیرفون شامل یک ظرف عسل یک کیلویی سیاه رودبار است. این عسل دارای تاییدیه آزمایشگاه است که در آلبوم تصاویر می توانید نتیجه آنرا مشاهده نمایید.

    وزن عسل با ظرف : حدود 1 کیلوگرم

    (وزن ظرف 40 گرم است)

    شرایط نگهداری:
    در دمای 10 الی 21 درجه و در ظروف مقاوم به نفوذ هوا نگهداری شود.

    چهار فاکتور مهم در آزمایش عسل  عبارتند از :

    1.  نسبت فروکتوز به گلوکز: یکی از تقلبات رایج در عسل، اضافه کردن شربت گلوکز اسـت. بررسـی نسبت میزان مجاز فروکتوز به گلوکز از این بابـت حائز اهمیت است که میزان مجاز آن حداقل 0.9 است.
    2. فعالیت دیاستازی یا آنزیمی: آنزیم‌های عسـلبرای گوارش بسیار مفیـد هستند و در اثــر گرمـا از بین میروند. (میزان مجاز بیشتر از 8 )
    3. هیدروکسی متیل فورفورال: این ماده با گرما دیدن عسل افزایش می‌یابد که میزان زیاد آن برای بدن مضر
      است. (میزان مجاز کمتر از 40 میلی گرم در کیلو گرم)
    4.  ساکارز عسل : همان شکر است و در عسل هرچه کمتر باشد، بهتر است. (میزان مجاز کمتر از 5)

     *نتیجه‌ی آزمایش عسل سمانه را در آلبوم تصاویر محصول مشاهده نمایید.

     

    سیاه رودبار و جنگل‌های سرخدار

    سیاه رودبار نام روستای قشنگی در دل جنگل‌های علی‌آباد کتول است که بیش از آبشارها و طبیعت چشم نوازش به درختان سرخدارهزارساله اش معروف است، گنجی ارزشمند و قدیمی در دل استان گلستان که سال‌هاست طعمه چوب بران و دلالان چوب می‌شود آن‌هم برای ساخت چوب قلیان.

    برای همین است که زنان و مردان توانمند سیاه رودباری تصمیم گرفتند با پرورش زنبورعسل و ساخت عروسک‌های بومی به روش مادرانشان و البته کشت گیاهان دارویی و رونق گردشگری در روستا و ایجاد معیشت مکمل برای اهالی، از برداشت و قطع سرخدارهای زیبا جلوگیری کنند.

    سمانه یکی از زنان روستای سیاه رودبار است. زنبورداری که آزمایشگاه، محصول کندوی عسلش را مرغوب تشخیص داده است.  زنبور کندوهای سمانه علاوه بر  استفاده از گرد گلهای درخت زیرفون (نمدار) از گیاه دارویی پلم هم تغذیه می کنند. این گیاه خواص دارویی در درمان دردهای مفاصل و استخوان دارد.

    رویشگاه درخت زیرفون در ایران در جنگل‌های هیرکانی است و در آنجا به نام «کِه»(تالشی) یا «نمدار»(مازندرانی) معروف است. برگ درخت وحشی و جنگلی زیرفون از نوع زینتی آن پهن‌تر است. این درخت یکی از مرغوب‌ترین چوب‌ها را برای نجاری و بخصوص پنجره‌سازی دارد و به همین خاطر در جنگل‌های شمال گونه گیاهی در معرض خطر است.

    قدیمی‌های روستا عسل طبیعی زیرفون را درمانی برای دردهای استخوانی می‌دانند. معتقدند در بهبود بی‌خوابی موثر بوده و حتی سرماخوردگی را درمان می‌کند. شهدی بی‌نظیر از روستای سیاه رودبار که بوی درختان نمدار و طعم هوای بهاری جنگل را دارد.

    می‌توانید قصه‌ی زندگی زنبور عسل را از لینک زیر بخوانید.                                                                         زنبورعسل؛ طلایی شگفت انگیز

    قسمتی از فروش این محصول صرف معیشت پایدار جهت حفظ جنگل های سرخدار می شود .
    برای آشنایی با پروژه لطفا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.
    پروژه سرخدار روستای سیاه رودبار

منو دسته بندی

Cart

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

فیلتر محصولات