عسل بهاره‌ی زیرفون گرماندیده‌ی سلمان

عسل بهاره‌ی زیرفون محصولی از سیاه رودبار، روستای قشنگی در دل جنگل‌های علی‌آباد کتول است. قدیمی‌های روستا این عسل را درمانی برای دردهای استخوانی می‌دانند. در بهبود بی‌خوابی موثر بوده و حتی سرماخوردگی را درمان می‌کند. شهدی بی‌نظیر از روستای سیاه رودبار که بوی درختان نمدار و طعم هوای بهاری جنگل را دارد.

برای آشنایی بیشتر با روستای سیاه رودبار از لینک زیر وارد شوید.                                                                   روستای سیاه رودبار

سلمان یکی از مردان روستای سیاه رودبار است که سالهاست زنبور داری می‌کند و آزمایشگاه،  محصول کندویش را مرغوب تشخیص داده است.

*نتیجه‌ی آزمایش عسل سلمان را در آلبوم تصاویر محصول مشاهده نمایید.

چهار فاکتور مهم در آزمایش عسل عبارتند از :

1.  نسبت فروکتوز به گلوکز: یکی از تقلبات رایج در عسل، اضافه کردن شربت گلوکز اسـت. بررسـی نسبت میزان مجاز فروکتوز به گلوکز از این بابـت حائز اهمیت است که میزان مجاز آن حداقل 0.9 است.
2. فعالیت دیاستازی یا آنزیمی: آنزیم‌های عسـلبرای گوارش بسیار مفیـد هستند و در اثــر گرمـا از بین میروند. (میزان مجاز بیشتر از 8 )
3. هیدروکسی متیل فورفورال: این ماده با گرما دیدن عسل افزایش می‌یابد که میزان زیاد آن برای بدن مضر
   است. (میزان مجاز کمتر از 40 میلی گرم در کیلو گرم)
4.  ساکارز عسل : همان شکر است و در عسل هرچه کمتر باشد، بهتر است. (میزان مجاز کمتر از 5)

شرایط نگهداری:
در دمای 10 الی 21 درجه و در ظروف مقاوم به نفوذ هوا نگهداری شود.

وزن عسل با بسته بندی : حدود 1 کیلوگرم

(وزن ظرف 40 گرم می‌باشد)

می‌توانید قصه‌ی زندگی زنبور عسل را از لینک زیر بخوانید.                                                                         زنبورعسل؛ طلایی شگفت انگیز

قسمتی از فروش این محصول صرف معیشت پایدار جهت حفظ جنگل های سرخدار می شود .
برای آشنایی با پروژه لطفا به لینک زیر مراجعه بفرمایید
پروژه سرخدار روستای سیاه رودبار