ادویه ماهی بلوچی

ادویه ماهی بلوچی محصولی خوش عطر و مرغوب از استان سیستان و بلوچستان است.
ادویه ماهی بلوچی به معنای واقعی بو ضخم ماهی را از بین می‌برد و طعمی دلچسب و خوشمزه به غذا می‌دهد. اگر می‌خواهید بو و طعم خوشایند ماهی را بچشید این ادویه انتخاب مناسبی برای آشپزی شما است.
مواد اولیه ادویه ماهی از هندوستان است و در چابهار آسیاب و با ذائقه بلوچی ترکیب می‌شود. از آنجا که در چابهار به واسطه نزدیک به دریا ماهی زیاد مصرف می‌شود بلوچها روی این ادویه بسیار حساس هستند و بسیار با دقت و وسواس درست ‌شود تا طعمی لذت بخش به ماهی دهد.

موارد استفاده:

این ادویه را می‌توانید برای انواع روشهای طبخ ماهی و میگو به صورت خورشتی، کباب، سرخ شده یا بخارپز استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده ادویه ماهی:

زيره، دارچين، زنجبيل، فلفل سياه، هل سياه، هل سبز، برگ بو، گلرنگ، سير، ليمو خشك، ستاره انيس( گل باديان)، ميخك، زردچوبه، بذر و برگ شنبليله، فلفل قرمز و پاپریکا

طرز نگهداری
برای ماندگاری بهتراست ادویه را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا عطر و تازگی‌اش حفظ شود. در طولانی مدت بهتر است اضافه ادویه‌تان را در یخچال نگهداری کنید.

استان سیستان و بلوچستان یکی از مراکز تولید و صادرات ادویه در کشور ایران است. این استان به دلیل مجاورت با کشور پاکستان و نزدیکی به هند، انواع و اقسام مواد اولیه برای تهیه ادویه‌های متفاوت را وارد و بعد از ترکیب، تبدیل به ادویه های مخصوص بلوچی می‌کند.

در کنار ادویه مرغ، ادویه گوشت و مرغ بلوچی نیز پیشنهاد می‌شود.

برای آشنایی بیشتر با ادویه بلوچی اینجا را ببینید.